EINSTIEG IN DIE VEGANE KÜCHE
Inhalte des Kochkurs-Workshop
Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Vegan bedeutet viel
mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun. Wenn es dann noch lecker schmeckt, hat man
alles richtig gemacht.
Ihr seid auf der Suche nach einem Abend, bei dem ihr die Basics einer veganen Ernährung
kennenlernen könnt?! Dann seid ihr bei 'Veganstarter - Einstieg in die vegane Küche' genau richtig.
An diesem Abend geht es um die absoluten Grundlagen der veganen Küche:
Auf was muss ich bei einer veganen Ernährung besonders achten?
Welche Produkte und Lebensmittel sind eigentlich rein pflanzlich?
Wie kann ich meine Essgewohnheiten nach und nach umstellen?
Brauche ich Ersatzprodukte und schmecken diese überhaupt?
Diese und weitere Fragen werden wir gemeinsam kochend und diskutierend erarbeiten. Wichtig
dabei sind eure Fragen, eure Rückmeldung und euer Interesse. Falls ihr bereits vorab Fragen
haben solltet, lasst mir diese gerne zukommen, sodass wir an dem Abend darüber sprechen können.
Darüber hinaus werden wir zu Beginn verschiedene mehr oder weniger typische Produkte
aus der pflanzlichen Küche kennenlernen und gemeinsam probieren. So werdet ihr zum Beispiel
die Gelegenheit haben verschiedene pflanzliche Milchalternativen, Tofuvarianten, Tempeh
und einiges mehr zu probieren und direkt mit einander vergleichen können.
Gemeinsam gekocht & gegessen wird an diesem Abend natürlich auch. Gemeinsam kochen
wir uns dabei einmal quer durch die vegane Küche. Ob Brot und Brotaufstriche, Suppen, Salate
oder doch etwas Herzhaftes. Von allem wird es etwas zum Kosten und Probieren geben, sodass
ihr am Ende des Kurses einen guten Überblick habt, wie vielfältig und abwechslungsreich
die vegane Küche sein kann.
Probierrunde
Milchalternativen wie Hafer, Soja, Reis, Mandel, Hirse, Dinkel
die besten Tofusorten von Taifun Tofu
Tempeh, Seitan und Feto
tolle Käsealternativen von Happy Cheeze!
Querbeet durch die vegane Küche (saisonal wechselnde Gerichte!)
Kürbis Quiche
Balsamico-glasiertes Wurzelgemüse mit Cranberries
Schwarzwurzel-Kokos-Suppe mit
Maronenbonbons
cremiger Artischocken-Cashew-Dip
Couscous-Salat
Chili sin Carne
frisch gebackenes Fladenbrot
Kokos-Pudding mit winterlichem Granola
Apfel-Bananen-Muffins
Preis pro Person: € 75,-
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte per Email zum Nachkochen.
Weitere Getränke wie Softdrinks, Wein und Bier können am Abend erworben werden.
Mindestanzahl 8 Personen, maximal 16 Personen
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Für weitere Termine einfach im Kalender runterscrollen.
Arne Ewerbeck
Arne legt besonderen Wert auf Gerichte, die sich unkompliziert und einfach in den Alltag integrieren lassen. Dabei ist ihm wichtig, dass das Thema Veganismus nicht dogmatisch kommuniziert wird, sonder vor allem über einen guten Geschmack und der Vielfalt, die die vegane Küche bietet.
Arne betreibt seit mehr als neun Jahren den bekannten veganen Food-Blog "The Vegetarian Diaries". Seit Mitte 2016 ist er gemeinsam mit Roman Inhaber der Kurkuma Kochschule.
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